Jak zagęścić dżem z winogron

Jak zagęścić przetwory bez żelfiksów, dużej ilości cukru, długiego gotowania.

Jak zagęścić dżem truskawkowy

Wtorek, 19 czerwca Skórki i ogryzki jabłek mają dużo pektyn Zawiń je w gazę i włóż do garnka, w którym smażysz dżem. PL Polecamy. Relacja i wynik na żywo. Rak : Wodnik : Baran : Byk : Bliźnięta : Ryby : Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów! Kiście obrać z owoców.

Owoce przebrać, umyć i lekko osuszyć. Przełożyć do garnka i zasypać cukrem. Lekko rozgnieść tłuczkiem i gotować na wolnym ogniu ok. Owoce przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i skórek. Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Ocena przepisu. Witryna internetowa. Zapisz moje dane, adres e-mail i witrynę w przeglądarce aby wypełnić dane podczas pisania kolejnych komentarzy.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy. Robię podobny dżem z winogron parę lat, tyle że świeże winogrona przepuszczam przez sokowirówkę i gotuję nawet 2 dni z małym dodatkiem cukru kilogram na 10 litrów sokuaż sok zgęstnieje wyparuje woda.

Opublikowano: 0 Jak zagęścić dżem? Sprawdzone porady Jak zagęścić dżem, kiedy jego konsystencja jest zbyt płynna? Dlaczego podczas smażenia dżem nie gęstnieje? W artykule znajdziecie odpowiedzi na te i inne pytania dotyczące konsystencji domowej konfitury. Przedstawiamy tajniki uzyskania idealnej gęstości dżemu z ulubionych owoców.

Dopiero wtedy dosładzam do mojego smaku, dodaję kardamon i jeżeli winogrona były słodkie trochę soku z cytryny jak są trochę kwaśne to nie trzeba. Przekładam gorące do słoiczków i pasteryzuję 10 minut w gotującej wodzie.

Moze za dlugo gotowalam. Rzadki jest podczas gotowania, po jakims czasie troszkę gestnieje. Można zrobic test: ok 2 lyzek odlac i zostawic do ostygnięcia. Po ostygnięciu ocenić gęstość. Nie da się ocenić gestości gotując. Sposobów jest kilka. Mnie osobiście najbardziej podobają się pektyny i zaraz wam wyjaśnię dlaczego.

Na początek zacznijmy od:.

Co zrobić, gdy dżem jest zbyt rzadki?

Nie sugerujcie się proporcjami. Do wiśni można dodać imbir lub mahlep. Do czereśni — wanilię. Do śliwek zaś cynamon. Do jabłek — goździki.

Do brzoskwiń i moreli — kardamon. Bawcie się i próbujcie.

Jak zagęścić dżem galaretką

Dżem będzie zwarty? Z góry dziękuję za odpowiedź! Nigdy nie pasteryzuję, zawsze wrzucam gorący w słoiki. I tak od 10 lat, a jemy nieraz i 3 letnie. Pektyny to dla mnie jedyne sensowne dodatki, a cukru daję do smaku bo nie cierpię przesłodzonych przetworów:D. Weszłam tu z zamiarem przeczytania tylko tego, co mnie interesuje — czyli po informacje o żelatynie.

Skończyło się tak, że przeczytałam uważnie każde zdanie — tak jakbym czytała książkę. Bo zabawnie Pani pisze.

Jak zagęścić dżem do ciasta

Wiem, że to taka pochwała zupełnie nie na temat, bo nie dotyczy meritum sprawy — czyli przetworów, ale po prostu musiałam wyrazić swój entuzjazm. Hmm, czyta się Panią jak dobry kryminał. Zapamiętaj imię, e-mail i adres witryny w przeglądarce. Opublikuj komentarz. Brak wyników. Podziel się.